Las salsas picantes Bayou Gotham de Luisiana hacen historia a nivel nacional e internacional
Nativo de Luisiana, legado de la salsa picante Scott Bellina de Bayou Gotham Hot Sauces arrasa en los premios Scovie Hot Sauce Awards 2024 con una victoria histórica que convierte a Bayou Gotham en la elección número uno de los mejores jueces culinarios
(Enero de 2024 - Luisiana) En una victoria sin precedentes en la historia de 28 años, Bayou Gotham, productor de salsas picantes artesanales galardonadas, que combinan sabores de Nueva Orleans y la ciudad de Nueva York, ha logrado un notable total de siete honores en los Premios Scovie 2024. Competencia , incluida la distinción sin precedentes de reclamar los dos codiciados Grandes Premios, tanto por la Mejor Degustación de Salsa Picante como por el Mejor Marketing Publicitario . La victoria representa un gran premio/primer lugar tanto nacional como internacional para Bayou Gotham frente a 1.011 entradas a nivel nacional e internacional.
El concurso de los Premios Scovie 2024 fue juzgado por un panel de los mejores expertos culinarios. Esta es la primera vez en los 28 años de historia de la organización de los Premios Scovie que un participante se lleva a casa los dos Grandes Premios en la competencia culinaria insignia centrada en el sabor de la salsa picante, además de arrasar en la categoría de publicidad y creatividad de marca. . Mark Masker, productor de los Premios Scovie, dijo: “El concurso de los Premios Scovie 2024 tuvo 1.011 candidaturas representadas de 33 estados de EE. UU. y 8 países adicionales, incluidos Inglaterra, Hungría, Alemania, Canadá y Australia. Los productos se juzgan según los siguientes criterios: apariencia, aroma, textura, originalidad, sabor e impresión general”.
Celebrados anualmente por el organismo rector detrás del National Fiery Foods & BBQ Show, los Premios Scovie son ampliamente considerados como los “Premios Oscar” de la industria de salsas picantes y alimentos picantes artesanales en rápido crecimiento, y atraen cientos de entradas cada año de fabricantes artesanales experimentados y empresas en masa. líderes del mercado por igual.
La actuación histórica de Bayou Gotham en la evaluación de este año vio a la marca artesanal de lotes pequeños capturar dos grandes premios junto con cinco premios adicionales de primer, segundo y tercer lugar en las categorías:
Ganador del gran premio: degustación de salsa picante
La salsa picante caribeña Flambeau Fiya de Bayou Gotham obtuvo los máximos honores en el codiciado concurso de degustación de salsa picante por su fusión transportadora del alma caribeña de Nueva Orleans con sus tradiciones de Mardi Gras, que muestra Scotch Bonnet y pimientos de Cayena combinados exquisitamente con frutas tropicales como guayaba y cítricos. , jengibre y especias.
Ganador del gran premio: publicidad y marketing
Bayou Gotham también obtuvo el codiciado gran premio de publicidad que reconoce la creatividad en marketing, una hazaña poco común para marcas menores de cinco años. Desde el diseño de logotipos y etiquetas hasta una línea completa de productos de marca, los jueces sintieron que Bayou Gotham construyó una identidad de marca holística que atravesó el ruido.
Ganador del 1.er lugar: categoría de salsa picante a base de frutas
La guayaba, la naranja, el limón y la lima junto con el Scotch Bonnet, la Cayena, la cúrcuma y el jengibre impulsan la dimensión de sabor tropical de Flambeau Fiya Caribbean Creole consiguió el codiciado primer lugar en una de las categorías más grandes de la competencia.
Ganador del 1.er lugar: categoría de línea de productos coincidente
La apariencia familiar completa, que abarca las variedades de salsa picante, condimentos secos y productos de Bayou Gotham, refleja la herencia creativa del fundador Scott Bellina y su asociación con su compañero de clase de LSU Design, Scott Hodgin, de Tilt Design en Baton Rouge.
Ganador del 1.er lugar: categoría de diseño de etiquetas de producto
Los colores vibrantes y las narrativas evocadoras de cada etiqueta de botella grabada a mano sumergen a los consumidores en las historias culturales detrás de cada variedad.
Ganador del segundo lugar: categoría de salsa picante World Beat
Fusionando los aromáticos granos de pimienta de Sichuan de Chinatown con el picante abrasador de los chiles habaneros del Lower East Side latino, Zing Dynasty Sichuan Habanero también se ubicó entre los mejores sabores de fusión a nivel mundial.
Ganador del tercer lugar: categoría de salsa picante estilo Luisiana
Con un toque desafiante que fusiona bourbon añejado en barrica y pimienta de cayena, Ruby Rebelle Bourbon Cayenne aún se mantiene fiel a las raíces clásicas de Luisiana de Bayou Gotham.
El desempeño sin precedentes de dos Grandes Premios junto con el dominio en otras cinco categorías de estilo y diseño de salsa picante demuestra el compromiso de Bayou Gotham con la excelencia, desde la visión estratégica de fusionar la cocina tradicional cajún con influencias globales hasta el diseño del paquete y la experiencia del consumidor.
Esta actuación superior en el concurso de los Premios Scovie 2024 también ilustra la viabilidad en el mercado general que una marca relativamente nueva como Bayou Gotham puede lograr mediante un enfoque preciso en la autenticidad, la calidad del producto y la orientación al cliente.
El futuro es brillante y lleno de sabor para Bayou Gotham tras arrasar en el premio Scovie
Desde una perspectiva empresarial, Scott Bellina, fundador y chef jefe de salsa picante de Bayou Gotham, indica que es emocionante que una marca de Luisiana haya capturado el primer lugar tanto a nivel nacional como internacional, marcando una hazaña histórica en la categoría de salsa picante. Bellina cree que puede impactar positivamente las ventas, especialmente las ventas en línea para las fiestas en BayouGotham.com, Amazon, CajunCrate.com y CreoleFood.com, y generar conciencia sobre Bayou Gotham, especialmente en su estado natal de Luisiana, como contendiente nacional en la industria artesanal de salsa picante con aspiraciones de mercado masivo.
Fundada en 2019 por Scott Bellina, nativo de Nueva Orleans, graduado de LSU y fabricante de salsa picante de tercera generación, Bayou Gotham aún se encuentra en sus primeras etapas mientras el propio Bellina pasa de ser diseñador gráfico y director creativo a ser un emprendedor de alimentos ardientes en toda regla.
Bellina, graduada de LSU, creció en Nueva Orleans y también ha llamado hogar a la ciudad de Nueva York durante más de 20 años. Bayou Gotham sigue comprometido a honrar el legado de salsa picante de su familia como nieto de Roger Baumer de Crystal Hot Sauce, hermano del fundador de la compañía, Alvin Baumer, y al mismo tiempo rinde homenaje a sus abuelos, Mike y Virginia Bellina de Bellina's Grocery en Donaldsonville, Luisiana.
Las salsas artesanales y los aderezos secos también celebran el hogar adoptivo de Bellina a través de fusiones de influencias icónicas de la cocina de Luisiana y Nueva York, desde cajún hasta criolla, desde caribeña hasta asiática.
Esta inyección de la pasión de Bellina por la cultura detrás de la salsa picante combinada con una visión intransigente del sabor ha impulsado el rápido ascenso de Bayou Gotham, acumulando más de 15 premios en 6 lanzamientos de productos en poco menos de cuatro años. Desde esos primeros lotes de prueba de su salsa hervida de cangrejo Bayou Bourré hirviendo a fuego lento en su estufa hasta categorías arrasadoras en los Premios Scovie 2024, el reconocimiento de pares y expertos continúa acelerándose, incluyendo:
· 7 premios Scovie 2024 (2 grandes premios ganados) — National Fiery Food & BBQ Show
· 2 trofeos del premio Screaming Mi Mi + 2 medallas de finalista — NYC Hot Sauce Expo
· 2 victorias en el ZestFest Fiery Foods Challenge : ZestFest Dallas/Ft. Valer
· 6 premios adicionales al mejor en su clase entre los grupos más exigentes de expertos y entusiastas de alimentos picantes de la comunidad de salsas picantes, como los premios Sauce King NYC
En lugar de dormirse en los laureles, Bayou Gotham considera que este reconocimiento cada vez mayor de los pares de la industria es una motivación adicional. La reacción abrumadoramente positiva incluso a las primeras interpretaciones de recetas como la emblemática salsa picante Bayou Bourré Louisiana Boil, creada por primera vez en el estrecho apartamento de Bellina en Nueva York porque se perdió la temporada de cangrejos y luego modificada meticulosamente junto con copackers profesionales, resalta el atractivo universal de combinar la pasión culinaria con un impulso empresarial para no conformarse nunca con nada más que lo mejor.
Al probar el brillo del sabor artesanal que se encuentra en cada variedad y hablar con Scott Bellina, queda muy claro que Bayou Gotham sigue enfocado en perfeccionar las experiencias artesanales de salsa picante transportadas directamente desde su querida ciudad natal para compartir con los fanáticos de la comida ardiente en todas partes.
A juzgar por la incesante obsesión de Bellina por la excelencia en innovación y la creciente serie de premios que se alinean en los estantes de Bayou Gotham... ¡realmente nos aguarda un mayor calor!
Las salsas picantes Bayou Gotham están disponibles en BayouGotham.com y Amazon.com. Bayou Gotham está orgullosamente disponible en Rouses Supermarkets, Calandro's Supermarkets, NuNu's Fresh Markets y en muchas tiendas de comestibles independientes en todo Mississippi y la costa del Golfo.
